Gelato alla crema

gelato:
250 g latte intero 
250 g panna 
150 g zucchero 
2 tuorli 
1 bustina di vanillina 
pizzico di sale
per aromatizzare: 
2 chiodi di garofano 
1 bastoncino di cannella
Mix met keukenmachine: latte, panna, zucchero, tuorli, sale e vanillina. 
Laat het op een zacht vuurtje koken, 6 minuutjes.
Doe dit mensel in een bak in de vriezer, voeg kaneelstokje en kruidnagel toe.
Haal het ijs uit de diepvries en haal het kaneelstokje en de kruidnagels eruit.
Snij het ijs in grote stukken en doe dit in de keukenmachine...laten mixen tot je een egaal ijs hebt.