Soortgelijke onderwerpen
    Laatste onderwerpen
    » yellow squash met salie/pecan pesto
    ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

    » gratis en veilig muziek downloaden
    di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

    » Semifreddo alle fragole
    ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

    » Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
    di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

    » Leuke kado site
    ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

    » speldjes, armbandjes kettinkjes...
    zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

    » jako-o duits postorderbedrijf
    zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

    » Hemelse modder (chocolademousse van oma)
    za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

    » torta ricotta e amaretti
    di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


    Konijn alla Ligure

    Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

    Konijn alla Ligure

    Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 5:43 pm

    Ik neem voor 4 personen, 6 konijnenbouten.
    
6 konijnenbouten 
ui 
knoflook 
selderij + het groen 
wortel 
rode wijn 
beetje aceto 
bouillonpoeder 
laurierblad 
kruidnagel 
aardbeidenjam 
mosterd 
olijven
    Smoor in de olijfolie de knoflook, uien, wortel, selderij en het groen ervan. 
Doe de bouten erbij en braad ze een beetje aan en blus dan na ongeveer 10 minuten met een beetje rode wijn af. Laat even 10 sudderen. Giet er dan nog wat rode wijn bij, en een half kopje water, en wat bouillonpoeder. 
1 a 2 lepels aardbeienjam (bosvruchten kan ook) 2 lepels mosterd en een beetje azijn, laurierblad en kruidnagels. 
Laat de konijnen ongeveer 2 uur op een heel klein vuur zachtjes sudderen. Evt met wat water vocht toedienen.
    Haal alles van het vuur, haal de stukken vlees eruit, en maal met de staafmixer het vocht en groenten fijn, todat een mooi sausje ontstaat. 
Zet de pan weer op het vuur, doe de konijn weer in de pan en voeg voor de liefhebbers, taggiasca olijven toe....
    Dames, dit is hèèrlijk!!!!!
    avatar
    Haske

    Woonplaats : Albano Laziale (RM)

    Terug naar boven Go down

    Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven

    - Soortgelijke onderwerpen

     
    Permissies van dit forum:
    Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum