Sprits recept

Sprits 

Ingredienten: 
175 g zachte boter 
100 g witte basterdsuiker 
1 eiwit 
200 g bloem 
1 theelepel bakpoeder 
mespunt zout
Bereiding: 
De oven voorverwarmen tot 175 °C. De boter met de suiker romig kloppen. Het eiwit erdoor mengen en de bloem met de bakpoeder en het zout erboven zeven. Met de mixer tot een luchtig beslag kloppen en dat in een spuitzak met kartelmondje scheppen. Op een met bakpapier beklede bakplaat zigzagstrepen van ca. 4 cm breed spuiten en die midden in de oven in ca. 20 minuten goudgeel bakken. De sprits bijna koud laten worden, met een pannenkoekmes op een taartrooster leggen en de koekjes verder af laten koelen. 
Tip: maak chocoladeglazuur en doop de uiteinden van de sprits in het glazuur.
Chocoladeglazuur 
Ingredienten: 
150 g chocolade 
30 g boter 
1 eetlepel koffieroom
Bereiding: 
Chocolade, boter en koffieroom in een pannetje au bain-marie verwarmen tot de chocolade is opgelost. (als je een taart hiermee wilt bedekken: Het glazuur tot lauwwarm laten afkoelen en met een pannenkoekmes aan brengen op het gebak. Voldoende voor een taart van 24 cm doorsnede.).