Bladerdeeg

400 gr bloem 
40 boter of margarine gesmolten 
200 ml water (ongeveer) 
snufje zout 
250 gr boter/margarine koud in dikke plakken
van de eerste vier ingredienten een soepel deeg kneden. Dus eventueel wat meer of minder water gebruiken.
deeg in de koelkast half uur laten koud worden.
Uit rollen in een kruis, dikke plakken boter erop en bedeken met de zijden van het kruis Op zo'n manier dat de boter niet meer zichtbaar is.
Uitrollen tot een lange strook en deze in drieen vouwen. haaks draaien en weer tot een lange strook uitrollen. in driien vouwen, bedekken en 20 minuten in de koelkast. Dit proces 3 keer doen zodat het uiteindelijk 6 keer gevouwen is.
daarna verwekren zoals je normaal doet. Ik verdeel het dus in vier stukken elk goed voor een hartige taart.