Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Artisjokken gefrituurd of met dipsausje

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Artisjokken gefrituurd of met dipsausje

Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 8:19 pm

Niet echt heel makkelijk, maar toch ook weer wel als je het eerder gedaan hebt... 
snij de buitenste "bladeren" eraf, dat zijn er best veel, en snij door tot over de steel, laat de steel er wel aanzitten. 
Snij de artisjok dan door de helft en haal het draderige hooiachtige uit het binnenste, snij ook de bovenkant eraf (ca. 1 cm. ) je houdt niet veel over, alleen het hart bijna aan de steel. De twee helften moet je ook weer over de lengte in drieeen snijden. Deze steeltjes artisjokken moet je dan door een papje halen, dat je zelf heb gemaakt, met water, bloem, beetje lievito, zout en bier ( in plaats van bier kun je ook appelazijn doen) dat geeft even een klein beetje een zurig smaakje aan het geheel, wat erg prettig is. 
Dan frituur je deze artisjokkenfrietjes in de pan met veel olie (van arachidi is het beste) voor een paar minuutjes, is ECHT heel lekker.
Je kunt verder ook artisjokken schoonmaken en in de lengte in stukken snijden, magari een beetje groter dan de bovenstaande en koken in zout water en dan dippen in een soort van dressing van kleingesneden uitjes, olie en citroen. Ook heerlijk!
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum