Cavatelli e Cavolfiore

600 gr bloemkoolroosjes 
400 gr pasta (eigenlijk cavatelli, maar ik gebruikt gewoon korte pasta) 
2 eetlepel olijfolie 
250 gr gedroogde pancetta (die laat ik dus weg) 
1 chillipeppertje 
100 gr pecorino, geraspt 
peterselie 
zout naar smaak
Kook de bloemkool en de pasta samen in 18 minuten gaar (ik zet dus een pan met de bloemkool op en als de bloemkool dan zo'n 5 minuten gekookt heeft doe ik er de pasta bij. Ik laat hem dan koken tot de pasta gaar is) 
Verwarm ondertussen in een pan de olie, voeg de pancetta en de chilli toe en bak tot alles begint te verkleuren. 
Laat de pasta uitlekken en schep in een grote kom. Bestrooi met kaas en verdeel het pancetta mengsel erover, meng het geheel voorzichtig in de kom en garneer met de peterselie en serveer.