Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Parmigiana di Melanzane (van mijn schonmoeder)

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Parmigiana di Melanzane (van mijn schonmoeder)

Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 5:32 pm

aubergines
meel
ei
olie (voor de frituur)

tomatensaus (gewoon een sausje maken van pelati of passata met knoflook, zout, peper en heel klein beetje olie, er zit al genoeg olie in de aubergines)
mozzarella (ongeveer 250 gr)
parmezaanse kaas

de aubergines in plakken snijden (voor de eerste en laatste plak de schil van de aubegine halen) in de meel doen en dan in losgeklopt ei waar je een beetje zout in doet.
frituur de aubergines. (pas op omdat doordat er ei in zit de olie gaat schuimen dus neem een hoge pan )
in een ovenschaal eerst een beetje tomatensaus doen (die moet niet te dik zijn je kan er rustig een beetje water bij doen) dan een laag aubergines daarna weer tomatensaus, mozzarella en parmezaanse kaas. weer een laag aubergine, tomatensaus mozzarella en parmezaanse kaas en als laatste laag alleen aubergines, tomatensaus en parmezaanse kaas. daarna ongeveer 40 min in de oven op 200 graden.
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum