Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Limoncello

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Limoncello

Bericht van Haske op di feb 23, 2010 5:10 pm

Ingredienti:

4 limoni non trattati
500 ml alcool
500 ml acqua
300 gr zucchero

Con l'aiuto di un pelapatate asportare la buccia dai limoni, dopo averli lavati ed asciugati, facendo attenzione a non prelevare anche la parte bianca.
Metterle in un contenitore ermetico con l'alcool e riporre in luogo buio per 10 giorni circa.
Preparare lo sciroppo, portando ad ebollizione l'acqua e lo zucchero, lasciar raffreddare completamente (questo passaggio serve per non intorbidire il liquore)
Filtrare accuratamente l'alcool mettendo una garza dentro l'imbuto.
Unire lo sciroppo e far riposare qualche giorno.
Riporre in freezer e servire freddo.

deze heb ik nog niet af, de citroenen staan nu in de alcohol dus over een paar dagen meer nieuws :-)
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Re: Limoncello

Bericht van Haske op ma maa 01, 2010 3:25 pm

ik had voor de limoncello en de crema di limoncello 1 liter alcol gebruikt en daar de schillen van 12 citroenen in gedaan (meer dan in dit recept) maar ipv 10 dagen laten staan heb ik de halve liter die over was na het maken van de crema di limoncello met alle schillen 1 week laten staan. dat gaat prima!
ook hier heb ik iets minder suiker gebruikt (ongeveer 250 gr ipv 300 gr)
en het is een lekkere limoncello geworden.
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum