Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Gnocchi di zucca

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Gnocchi di zucca

Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 7:37 pm

Gisteren gemaakt..en ze waren heeeerlijk !!
Andrea's commentaar: ' ze smaken net zoals die van mijn nonna '

Pompoen ( het vruchtvlees ) 350 gr. ( maak eerst de pompoen in stukken gesneden ( met schil ) in de oven klaar..bestrijk de pompoen met olijfolie, zout, peper, origano en dan 30 min in de oven gaar laten worden.

160 gr meel
350 gr gekookte aardappelen
2 eetlepels parmigiano
1 ei 
nootmuskaat
zout / peper
kaneel

meng het vruchtvlees van de pompoen met de aardappelen en mix hier met de mixer een papje van. 
Voeg het ei toe, specerijen naar eigen smaak toevoegen ( een mespuntje deed ik ),meel toevoegen en dan tot een zacht deeg mixen met de keukenmachine ...of met de hand kneden.

Het is nu geen deeg zoals brood, maar het is meer een beslagdeegje geworden.
Kook het water.
Pak met een theelepeltje een flinke schep uit het beslag/deegje en laat het in het kokende water vallen. Help met je vinger het deegbeslagje van de lepel af te duwen.
Wanneer de gnocchi boven komen drijven, zijn ze klaar en gaar.
Bestrooi de gnocchi met parmezaanse kaas of met riccota affumicato ( een aanrader ! ).
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum