Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Albondigas (Spaanse gehaktballetjes)

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Albondigas (Spaanse gehaktballetjes)

Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 7:22 pm

Voor de balletjes: 
1 pond rundergehakt 
1 sjalotje 
Peterselie, fijngehakt 
3 teentjes knoflook 
1 ei 
Half zakje pijnboompitten 
Zout 
Peper 
Panneermeel
Maal het sjalotje, de knoflook en pijnboompitten fijn (ik gebruik daarvoor het bakje van de staafmixer). Meng alles met het gehakt en maak balletjes ten grootte van een ping-pong balletje. Rol ze daarna even door panneermeel.
Voor de saus: 
1 ui 
knoflook (naar smaak) 
1 blikje tomaten in blokjes 
Scheutje rode wijn 
Toamtensaus 
Peper 
Zout
Snipper de ui en knoflook en bak ze in wat olie aan. Gooi de tomaten erbij en voeg een scheutje rode wijn toe. Voeg later de tomatensaus toe. Breng op smaak met zout en peper.
Bak de gehaktballetjes in olie gaar. Laat ze daarna goed uitlekken en gooi ze in de pan met het sausje. Laat ze daarin even nagaren.
Dit is eigenlijk een tapa in Spanje, maar ik serveer het vaak als hoofdgerecht met wat rijst erbij. Knoflook is naar smaak, je mag er meer door doen, maar ook minder!
¡Que aproveche!
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum