Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Couscous salade ( recept jamie oliver )

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Couscous salade ( recept jamie oliver )

Bericht van Haske op wo dec 16, 2009 5:28 pm

Ingrediënten
- 400 g couscous
- sap van 1 citroen of limoen
- olijfolie
- zout en vers gemalen peper
- ca. 4 dl koud water
- 3 paprika
- 4 tomaten
- 1 rode ui
- 1 knoflookteentje
- veel verse kruiden (munt, koriander, basilicum, peterselie)
- rode wijn azijn
Bereidingswijze

Dressing: 2 eetlepels citroensap, 4 eetlepels olijfolie, zout en peper.

Vermeng de couscous met de dressing. Roer er dan het water door en laat wellen.
Rooster intussen de paprikas in een hete oven tot de schil zwart geblakerd is (20-30 min). Doe in een kom, dek af met folie en laat even staan. De schil kan er nu gemakkelijk af gehaald worden en het vruchtvlees is zacht en heel vol van smaak geworden. 
Snij paprika, rode ui, knoflook en tomaat in stukjes, en de verse kruiden fijn.
Doe al de groenten en kruiden in een kom en meng deze met 2 theelepels rode wijnazijn, citroensap ( halve citroen ) en 4 theelepels olijfolie.
Laat dit 15 minuten staan.
Vermeng alles met de couscous.

----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Wij hebben de couscous salade als bijgerecht bij een visbarbeque gedaan...iedereen vond hem heerlijk.
Volgens mij is hij ook erg lekker voor een zomerse lunch..of om mee te nemen op het strand of bij een picknick !
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum