Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Spezzatino di vitello

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Spezzatino di vitello

Bericht van Haske op ma dec 14, 2009 6:30 pm

Benodigdheden voor 4 personen:
500 g kalfsvlees in stukken 
2 rode paprika's 
4 tomaten 
een paar lepels zilveruitjes 
halve liter bouillon (met 1 blokje) 
half glas witte wijn (ik gebruik altijd tavernello, zo'n pakje) 
peterselie 
eetlepel bloem 
zout en peper
Bereiding:
Snijd het vlees in gelijke stukken van ongeveer 3 à 4 cm. Snijd de paprika in kleine stukjes, en de tomaten in blokjes. Maak een halve liter bouillon klaar. Snijd de peterselie klein.
Doe wat olie in de pan en het vlees en laat het even 5 min. rosolare. Doe de witte wijn erbij, evaporare, en de bloem erbij, de bouillon, wat peper en laat dit 40 min. zachtjes sudderen. 
Doe dan de zilveruitjes erbij, en de paprika stukjes, wat zout, en laat dit 20 min. zachtjes pruttelen. doe dan de stukjes tomaat erbij en laat dit nog eens 10 minuten sudderen. Doe dan de peterselie erbij en klaar! 
Lekker met stokbrood!
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum