Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


Pasta met courgette, aubergine en pesto

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

Pasta met courgette, aubergine en pesto

Bericht van Haske op wo dec 16, 2009 3:55 pm

De hoeveelheden zijn niet heel precies maar voor 4 personen ongeveer:
2-3 courgettes in blokjes gesneden 
2 augbergines in blokjes gesneden 
150-200 gram pesto (ik gebruik meestal een potje/bakje pesto uit de koeling maar zelfgemaakte is natuurlijk veel lekkerder) 
Pasta: meestal gebruik ik fusilli, rigatoni oid (korte pasta dus)
De aubergineblokjes frituren, de courgette blokjes met een klein beetje olie aanbakken tot die gaar zijn. 
pasta koken de aubergine blokjes bij de courgette doen en daarbij ook de pasta even roeren (nog op het vuur) dan het vuur uitzetten en de pesto erdoor doen. 
Evt parmezaanse kaas erover.
Ik maak dit ook vaak zonder de aubergine, iets minder van smaak, maar ook lekker en lichter omdat er niet zoveel olie in zit.
avatar
Haske

Woonplaats : Albano Laziale (RM)

Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum