Laatste onderwerpen
» yellow squash met salie/pecan pesto
ma jun 18, 2012 1:22 am van Jyothi

» gratis en veilig muziek downloaden
di jul 05, 2011 8:39 pm van It's mE

» Semifreddo alle fragole
ma mei 02, 2011 11:24 am van Antoinette

» Pollo Mole Poblano een pittig Mexicaans kipgerecht in chocoladesaus
di feb 22, 2011 11:00 am van Antoinette

» Leuke kado site
ma dec 27, 2010 8:17 pm van Chantal Rompelberg

» speldjes, armbandjes kettinkjes...
zo dec 26, 2010 11:23 pm van caartje

» jako-o duits postorderbedrijf
zo dec 26, 2010 11:19 pm van caartje

» Hemelse modder (chocolademousse van oma)
za dec 25, 2010 2:39 am van Barbara MB

» torta ricotta e amaretti
di dec 14, 2010 12:00 am van Antoinette


risotto alla zucca e taleggio

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Go down

risotto alla zucca e taleggio

Bericht van Antoinette op ma nov 01, 2010 10:54 am

Caar, hier is het recept:

400 gr. geschilde pompoen
1 sjalot
500 gr. vialone nano
flinke scheut olijfolie
200 gr taleggio of monte veronese
een klein glaasje wijn
een ruime liter water met bouillonblokken of verse bouillon
zout indien nodig

In de keukenmachine pompoen en heel fijn snijden en een paar minuutjes met wat bouillon erbij laten stoven. In een aparte pan een gefruit sjalotje bakken en als het klaar is de rijst erbij bakken, totdat het hart van de rijst wit wordt.
Glaasje wijn erbij en de alcohol laten verdampen. Dan de pompoen erbij en beetje voor beetje de bouillon toevoegen en blijven roeren totdat de risotto klaar is (ongeveer 20 minuten vanaf het moment dat de wijn is toegevoegd). De kaas in kleine blokjes aan de risotto toevoegen en blijven roeren, totdat deze gesmolten is.
Eventueel nog wat parmezaanse kaas erbij geven.

Smakelijk!


avatar
Antoinette

Woonplaats : Negrar

Terug naar boven Go down

Re: risotto alla zucca e taleggio

Bericht van caartje op ma nov 01, 2010 6:59 pm

heerlijk lijkt me deze...ga het deze week proberen!!
avatar
caartje


Terug naar boven Go down

Re: risotto alla zucca e taleggio

Bericht van Janine op ma nov 01, 2010 7:02 pm

mmmmmm ga ik ook een keertje doen !
avatar
Janine

Woonplaats : Colloredo di Monte Albano (UD)

Terug naar boven Go down

Re: risotto alla zucca e taleggio

Bericht van kirsten op ma nov 01, 2010 8:46 pm

Heb meteen honger :-))

kirsten


Terug naar boven Go down

Re: risotto alla zucca e taleggio

Bericht van Gesponsorde inhoud


Gesponsorde inhoud


Terug naar boven Go down

Vorige onderwerp Volgende onderwerp Terug naar boven


 
Permissies van dit forum:
Je mag geen reacties plaatsen in dit subforum